Heute ist genau der richtige Moment für eine sommerliche Picknickpause auf der Terrasse. In Deutschland ist die erste Hitzewelle des Jahres angesagt, draußen sind bereits herrliche 28 Grad und im Schatten lässt es sich gut aushalten. Was liegt da näher, einen schnellen und einfachen sommerlichen Salat zu machen – wenig belastend, passend zum Wetter.
Schnell und einfach – die Salatzutaten
- Salatherzen
- Tomate
- Gurke
- braune Champignons
- Erdbeeren
- Parmesan
Für die Salatsauce brauchst Du
- Thymian
- Wasser
- Olivenöl
- Erdbeeren
- Für eine kräftige Würze: „Amore Pomodore“ von GEFRO Balance
Heute teste ich das erste Mal ein Produkt der GEFRO Balance Familie. Stoffwechseloptimiert, lactosefrei, glutenfrei, vegetarisch, vegan und ballaststoffreich werden die Produkte beworben. Klingt im ersten Schritt super. In den Balance-Produkten wird kein klassischer Haushaltszucker verwendet, sondern Isomaltulose. Dies soll den menschlichen Organismus weniger belasten. Auch auf Geschmacksverstärker wird in den Produkten verzichtet. Für mich als Bio-Produkt-Käuferin und ernährungsbewusste Konsumentin ist das die Einladung zum Testen.
Zubereitung
Zuerst wird das Gemüse geputzt und gewaschen. Anschließend schnipple ich (bei übrigens immer noch herrlichem Sonnenschein im Schatten meines Sonnensegels) das Gemüse und die Erdbeeren. Diese werden dem Salat eine sommerliche Note geben. Anschließend füge ich 2 EL Olivenöl, 4 EL Wasser und 5 gequetschte Erdbeeren sowie 2 EL „Amore Pomodore“ von GEFRO Balance hinzu. Wer möchte, kann die Erdbeeren auch pürieren. Das Dressing ordentlich verrühren und ein paar Blätter frischen Thymian hinzufügen: Fertig ist das Salatdressing. Mit frischem Ciabatta, Oliven und Parmesan lässt sich das Ganze noch aufwerten. Und abends darf es dazu dann auch gern noch ein Glas Wein sein.
Fazit
Im Vergleich zu den Instantdressings schmeckt das GEFRO Balance Salatdressing milder und bekömmlicher. Aus meiner Sicht ist das Geschmackserlebnis trotzdem intensiv nach Tomate und Gewürzen. Ideal für Liebhaber des kräftigen Geschmacks. Wer es lieber milder mag, sollte dies sparsamer verwenden als angegeben. Für Menschen, die gern würzig essen, eignet sich dies hervorragend. Auch im Rahmen einer Diät kann ich mir vorstellen, dass der Heißhunger durch den kräftigen Geschmack schneller befriedigt ist.
Zusätzlich kann ich die praktische Gemüsebrühe und die Suppen empfehlen, die sich hervorragend für unterwegs und den kleinen Hunger in der Mittagspause oder für ein kohlenhydratarmes Abendessen eignen. Die praktischen Begleiter für unterwegs.
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